Produktinfo
Food Texture and Viscosity: Concept and Measurement
von Bourne, Malcolm
Academic Press
9780121190620
Jahr: 2002
426 Seiten
Hardcover-Großformat
Bestellnummer: 2138790
Beschreibung
Der Erhaltungszustand des hier angebotenen Werks ist trotz seiner Bibliotheksnutzung sehr sauber. Es befindet sich neben dem Rückenschild lediglich ein Bibliotheksstempel im Buch - ordnungsgemäß entwidmet. Einbandkanten sind leicht bestoßen. In ENGLISCHER Sprache.
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Petra Gros