Produktinfo
Nutritional and Safety Aspects of Food Processing
von Steven R., Tannenbaum
Marcel Dekker Inc
9780824767235
Jahr: 1979
448 Seiten
gebundene Ausgabe
Bestellnummer: 1402090
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig - Einbandkanten sind leicht bestossen - der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
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Petra Gros