Produktinfo
Fermentationstechnologische Massnahmen zur Reduzierung des Gehaltes von biogenen Aminen in Lebensmitteln
von Leuschner, Renata G.
Grauer Verlag
9783861861133
Jahr: 1995
128 Seiten
Broschiert
Bestellnummer: 1488769
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Einbandkanten sind leicht bestossen - der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
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Petra Gros