Produktinfo
Genusssäuren und ihre Salze : Anwendung und Wirkung in Lebensmitteln
Hamburg : Behr's Verlag
3925673520
Jahr: 1989
108 Seiten
Broschiert
Bestellnummer: 1416493
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Einbandkanten sind leicht bestossen - der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
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Petra Gros