Sensorische Erfassung und Beurteilung von Lebensmitteln/ Sensory Evaluation of Foods: ein Fortbildungskurs/ an advanced study course

Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig - Einbandkanten sind leicht bestossen - der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut - Beiträge in englischer und deutscher Sprache