Nitrogen Absorption, Nitrogen Balance, and the Biologic Value of Proteins. - In : Vol. 4, Number 1, January 1946, Nutrition Reviews.

Das hier angebotene Heft stammt aus einer aufgelösten Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig - die Seiten sind alters-/papierbedingt angebräunt - der Zustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut. Neben dem oben aufgeführten Aufsatz befinden sich auch weitere Beiträge auch anderer Autoren in dem Werk. In englischer Sprache.