Produktinfo
Untersuchungen einiger Faktoren, die den Gehalt an Acetoin, Diacety, Pentandion-(2,3) und Butandiol-(2.3) während der Gärung und Lagerung des Bieres beeinflussen
von Trénel, Götz
Berlin
Jahr: 1967
57 Seiten
Broschiert
Bestellnummer: 1236768
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...).Buchschnitt und Seitenränder alters-/papierbedingt angebräunt - der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
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Petra Gros