Produktinfo
Die Aenderung des Quellungsvermögens des Fleisches durch Gefrieren
von Schwegler, Siegfried
Zürich,
Jahr: um 1935
68 Seiten
Broschiert
Bestellnummer: 1234705
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Buchschnitt und Seitenränder alters-/papierbedingt angebräunt - Der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
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Petra Gros