Produktinfo
Rheologische Eigenschaften ausgewählter Käsesorten
von Eberhard, Paul
Eidgen. Technische Hochschule Zürich
Jahr: 1985
135 Seiten
Softcover-Großformat
Bestellnummer: 1593040
Beschreibung
Das hier angebotene Werk stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...) - Schnitt und Einband leicht staubschmutzig, Kanten bestossen - ansonsten ordentlicher Erhaltungszustand.
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Petra Gros