Produktinfo
Untersuchungen über die bei der Sauerteiggärung auftretenden Eiweissabbauprodukte
von Hertel, Wolfgang
Berlin
Jahr: 1966
62 Seiten
Broschiert
Bestellnummer: 1236766
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Buchschnitt und Seitenränder alters-/papierbedingt angebräunt - der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
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Petra Gros