Produktinfo
Über die Ursachen von Qualitätsmängeln bei tiefgefrorenen Fertiggerichten auf Fleischbasis in der Fluggastverpflegung
von Gork, Fritz-Peter
Berlin
Jahr: 1976
101 Seiten
Broschiert
Bestellnummer: 1219286
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig - Der Buchzustand ist ansonsten ordentlich und dem Alter entsprechend gut.
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Petra Gros