Produktinfo
Verhalten der Sulfhydril- und Disulfidgruppen in proteinhaltigen wässerigen Systemen, dargestellt am Beispiel der Milchproteine
von Bürki, Christian
Zürich,
Jahr: 1977
127 Seiten
Broschiert
Bestellnummer: 1219182
Beschreibung
Das hier angebotene Buch stammt aus einer teilaufgelösten wissenschaftlichen Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Schnitt und Einband sind etwas staubschmutzig - Der Buchzustand ist ansonsten ordentlich.
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Petra Gros