Produktinfo
Einfluß von Temperatur und Feuchtigkeit auf die Farbänderung von Kühlfleisch - in: Heft 2 Fortschritte in der Nahrungsmittelindustrie
von Heiss, R. und E. Hohler
Berlin, VDI-Verlag
Jahr: 1934
ca. 40 Seiten mit zahlr. Abb.
Broschiert
Bestellnummer: 1167499
Beschreibung
Bibliotheksexemplar mit den entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...). Seitenränder alters-/papierbedingt angebräunt - Einband beschädigt - Insgesamt akzeptabler Zustand
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Petra Gros