Naturwissenschaften
Über das thermische Verhalten von Reaktionsprodukten aus der Maillardreaktion
von Hörtig, Wilmar
Jahr: 1979
Bestellnummer: 1211019
Heft
EUR 4,50*
Über den Nährwert von Proteinen in verschiedenen nicht erhitzten und erhitzten tierischen Geweben - Untersuchungen über den Aminosäurengehalt und die Proteinhydrolyse durch Verdauungsenzyme
von Gaudy, Nicolas
Jahr: 1974
Bestellnummer: 1211041
Heft
EUR 4,50*
Über die Abhängigkeit der Aminosäuren-, Glukose- und Wasser-Resorption von der Mahlzeitaufnahme
von Schimming, Hansjörg
Jahr: 1972
Bestellnummer: 1210957
Heft
EUR 4,50*
Untersuchung der bevorzugten Konformation einiger tryptophanhaltiger cyclo-Dipeptide in Lösung
von Donzel, Bernard
Jahr: 1971
Bestellnummer: 1210985
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen an Ratten über die Auswirkung der Verfütterung von Maillard-Produkten auf die Entstehung einer Fettleber
von Cornelius, Elise
Jahr: 1971
Bestellnummer: 1210953
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen über den Einfluss äusserer Faktoren auf die Ascosporenbildung von Saccaromyces cerevisiae
von Jäggi, Werner
Jahr: 1971
Bestellnummer: 1210986
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen über den Entwicklungszyklus der amylasebildenden Hefen der Gattungen Lipomyces Lodder et Krefer - van Rij und Saccharomycopsis Schiönning
von Henninger, Wolfgang
Jahr: 1973
Bestellnummer: 1211059
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen über den Zusammenhang zwischen der Oberflächenaktivität wässriger Lösungen reiner Stoffe und ihrem Bittergeschmack
von Engel, Christa
Jahr: 1978
Bestellnummer: 1211024
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen über die oxidative Gelierung von Weizenmehlpentosanen und Phenolcarbonsäureestern von Polysacchariden
von Geissmann, Theodor
Jahr: 1970
Bestellnummer: 1210973
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen über die Veränderungen des Aromas bei der Brotlagerung
von Achermann, Andreas
Jahr: 1976
Bestellnummer: 1211036
Heft
EUR 4,50*
EUR 5,40*
Untersuchungen über Lipoxygenase und Linolsäure-Hydroperoxid-abbauende Enzyme in Cerealien (Roggen, Hafer)
von Klaiber, Verena
Jahr: 1975
Bestellnummer: 1211010
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen über Umsatz und Verwertung von Methionin- und Sulfatschwefel bei Schwein und Ratte
von Pfirter, Hans Peter
Jahr: 1970
Bestellnummer: 1211027
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen zur Aminosäurenverfügbarkeit bei hitzegeschädigten Proteinen - I: Erhitzung von Proteinen allein und mit Glukose
von Dümmer, Heinz W.
Jahr: 1970
Bestellnummer: 1210962
Heft
EUR 4,50*
Wertgebende Inhaltsstoffe und Herbizidrückstände in Möhren unter dem Einfluss einer Behandlung mit Harnstoffderivatem, Carbamaten und Amiden
von Gutser, Reinhold
Jahr: 1971
Bestellnummer: 1210990
Heft
EUR 4,50*
Zur Bindung flüchtiger Carbonylverbindungen an Aminosäuren
von Hartmann, Rainer Ulrich
Jahr: 1975
Bestellnummer: 1211049
Heft
EUR 4,50*
Untersuchungen zur Aminosäurenverfügbarkeit bei hitzegeschädigten Proteinen - II: Erhitzung von Proteinen allein und mit Fetten
von Weber, Gunther
Jahr: 1972
Bestellnummer: 1210944
Heft
EUR 5,40*
Untersuchungen zur Aminosäurenverfügbarkeit nach Erhitzung von Proteinen mit verschiedenen Kohlenhydraten
von Grimm, Fritz
Jahr: 1973
Bestellnummer: 1210942
Heft
EUR 5,40*
Studien zur katalytischen Reduktion von Ölsäure
von Froehlich, Ernst Albert
Jahr: 1960
Bestellnummer: 1210939
Heft
EUR 5,40*
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Petra Gros