Product Information
Untersuchungen an Speisekartoffeln im Hinblick auf ihre Pectinkomponente sowie ihre enzymatische Maceration mit Pectatlyase aus Erwinia carotovora zur Entwicklung von Trockenprodukten mit bestimmten Eigenschaften
by Anderson, Matthias
Humboldt-Universität zu Berlin
year: 1986
109 Seiten mit 3 mont. Abb.
Softcover-Großformat
order number: 1593046
description
Das hier angebotene Werk stammt aus einer teilaufgelösten Bibliothek und trägt die entsprechenden Kennzeichnungen (Rückenschild, Instituts-Stempel...) - Einband leicht staubschmutzig, Kanten bestossen, ansonsten ordentlicher Erhaltungszustand.
books4less - a shop
from Versandantiquariat
Petra Gros